Caspiroleta

INGREDIENTES:

- 1/2 taza de leche
- Dos cucharaditas de azucar
- Una cucharadita de vainilla en escencia
- Una rajita de canela
- Un huevo
- Una copa de cogñac o Pisco
- Ralladura de nuez moscada
- Canela en polvo.

PREPARACIÓN:
1. Haz hervir la leche con vainilla, canela y azucar.
2. Aparte, en una vasija grande, bate el huevo al que le agregaras un poco de cogñac o aguardiente, sin dejar de batir le vas incorporando con cuidado la leche hervida, para que no se cocine e huevo.
3. Añade un poquito de nuez moscada rallada.
4. Sirve caliente espolvoreando encima la canela.