Ingredientes:
•1 lt. Crema de leche.
•6 hojas de colapez.
•6cdas azúcar.
•3oz. Licor de peras o cassis.
•200gr framboesas.
Preparación:
Primero poner a hidratar las hojas de colapez y llevar a baño maría para disolverlas. Aparte en una olla colocar la crema de leche con el azúcar y llevar a fuego y que hierva luego bajar el fuego agregar el colapez y el licor, aquí no dejemos q hierva la preparacion porque el colapez pierde sus propiedades. Colocar en un molde y llevar a frió por un tiempo aproximado de 4 horas. Luego desmoldar y servir con un culis de frambuesas y chantilly si lo desea.
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