LOMO DE ALPACA BEBE GRILLADO

INGREDIENTES.
300 gramos de lomo de alpaca bebe
2 camotes morados
150 gramos de habas enteras
sal
1 cucharadita de pimienta molle
2 tazas de caldo de res

PREPARACION.
Limpiar el lomo y amarrarlo. Asarlo ligeramente y sazonar con sal y pimienta molle. Cocer en la parrilla. Cocer el camote y habas con el caldo en una olla de barro tapada. Dejar a fuego bien lento hasta que esten listos. Servir el lomo de alpaca con los vegetales.