Ingredientes
1 taza de arroz
3 tazas de caldo de pollo o agua
1 cucharada de mostaza
1 aji
Aceite de oliva para freír el arroz
1 diente de ajo
1/2 cebolla mediana
Sal
Procedimiento
Remojar el arroz 25 minutos en agua caliente, escurrir y freír en el aceite haste que se dore y tome un color arena.
En la licuadora, poner 1 taza de caldo, con el ajo, la cebolla, el aji la mostaza y la sal.
Agregar el arroz ya escurrido del aceite a todo el contenido de la licuadora. Se puede enjuagar el vaso con parte de las tazas restantes del caldo.
Agregar todo el caldo al recipiente donte esta el arroz. Tapar y dejar hasta que seque
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